Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn Pour 8 personnes : 1200 g de fraise 700 g de sucre semoule 200 g de raisin sec 5 cl d’arome de vanille 2 pommes Préparation : Eplucher et épépiner les courgettes et les couper en morceaux. Eplucher et ôter le cœur des...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre Bintje 400 g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle Préparation : Laver les pommes de terre sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur pendant une...
Lire la suitePréparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 pots de 350 g : 1 kg de chair de mangue (1/3 chair bien mûre et 2/3 chair ferme 650 g de sucre + 5 morceaux pour faire confire le citron vert 3 gros citrons verts bien juteux Préparation : Prélever les zestes...
Lire la suitePréparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Pour 8 personnes : 300 g de crème épaisse 160 g de sucre 120 g de beurre salé Préparation : Faire un caramel dans une casserole à fond épais avec le sucre. Lorsque le caramel à pris une belle couleur dorée, hors du feu...
Lire la suitePréparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 6 personnes : 3 kg de pommes rainettes Sucre (le poids des fruits épluchés et épépiner) 200 g de raisins secs 1 petit verre de rhum Préparation : Faire tremper les raisins dans 1/2 l d’eau additionné de rhum. Peler...
Lire la suitePréparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : 800 g de fraise 5 kiwis 1 gousse de vanille 600 g de sucre semoule Préparation : Peler les kiwis et les couper en morceaux. Laver rapidement les fraises sous l’eau fraîche, les égoutter et les couper...
Lire la suitePréparation : 5 mn Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : 1 boîte de lait concentré Préparation : Remplissez une casserole d’eau et plongez y la boîte de lait concentré. Laissez 2 h sur le feu en veillant à ce que la boîte soit toujours recouverte d’eau. Retirer...
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Pour 2 pots (ou 4 personnes) Préparation 5 mn Cuisson 2 h 10 Ingrédients : 1 l lait 500 g desucre en poudre 3 c à s. de cacao amer en poudre Préparation : Versez le lait et le sucre dans une casserole , portez à ébullition à petit feu en remuant sans...
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Ingrédients 1 litre de lait250 gr de sucre1 gousse de vanille1 pincée de bicarbonate PREPARATION : Dans une casserole à fond épais, porter le lait à ébullition. Ajouter la vanille, la pincée de bicarbonate et le sucre en une seule fois. Laisser sur feu...
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Préparation 15 minutes Cuisson 35 minutes
