Ingrédients : 

- 100 g de flocons d'avoine
- 135 g de farine
- 110 g de sucre
- 70 g de noix de coco en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 125 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude

Préparation des biscuits aux flocons d'avoine et coco : 

Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco en poudre et les flocons d'avoine. Faire fondre le beurre avec le miel. Diluer le bicarbonate avec la cuillère à soupe d'eau chaude, et l'ajouter au beurre.

Ensuite incorporez ce mélange liquide avec le mélange des poudres (avoine, farine, …)

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire des petites « boules » de pâte, assez espacées (car la préparation va s'étaler).

Une fois que le four est chaud (160°), faire cuire une dizaine de minutes.

Ingrédients :

- 60g de beurre fondu
- 80g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de miel
- 45g de flocons d'avoine
- 60g de farine 
- 2,5cl de lait 
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Vanille liquide 
- Quelques copeaux de chocolat (si vous voulez des cookies au chocolat)

Préparation des cookies aux flocons d'avoine : 

Préchauffez le four à 180°C

En suivant l'ordre des ingrédients, tout mélanger dans un saladier, puis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire des petites « boules » de pâte, assez espacées (car la préparation va s'étaler).

Une fois que le four est chaud, faire cuire une dizaine de minutes.

Ingrédients :

- 330g de farine 
- 100g de flocons d'avoine 
- 20g de levure de boulanger 
- 13cl d'eau tiède (environ 30°)
- Une grosse pincée de sel 

Préparation du pain aux flocons d'avoine :

Mélanger l'eau tiède avec la levure de boulanger. Puis incorporez la farine, les flocons d'avoine, et enfin le sel. Le mélange se fait en pétrissant la pâte à la main, pendant 5 à 10 minutes, dans un saladier.

Laisser reposer la pâte dans le saladier, en la recouvrant d'un linge humide, pendant 1h, pour la faire lever.

Puis pétrissez-la de nouveau pendant 1 à 2 minutes.

Déposez-la dans un plat légèrement fariné, après l'avoir façonné en forme de pain ou de grosse boule, ou dans un moule à cake.

Laisser reposer encore 2h, après l'avoir recouverte d'un linge humide. Faire cuire à 210°C pendant 30 à 40 minutes le temps que la croûte du pain soit bien dorée. Pour la décoration, vous pouvez rajouter quelques flocons sur le pain avant de le mettre au four.

Ingrédients :

500 g de farine

20 g de levure de boulanger

1 verre de lait

6 œufs

1 pincée de sel

200 g de sucre

1 verre à liqueur d’Izarra ou de Rhum

150 g de beurre

Sucre glace

Préparation :

Prendre 125 g de farine. Préparer une pâte molle avec la levure et quelques cuillères de lait, une pincée de sel et un œuf entier.

Laisser reposer 1 h.

Dans une jatte, battre 5 œufs, la levure, le sucre, le beurre fondu dans le lait, le reste de farine et le parfum.

Pétrir la pâte et laisser reposer pendant 4 h.

Cuire 25 mn à four moyen.

Avant la fin, saupoudrer de sucre glace.