Pour 4 personnes, Préparation : 20min, Marinade:1h Ingrédients : 16 noix de St-Jacques, 100g d'Ossau-Iraty, 3c. À soupe d'huile de noix, 1c. À soupe de ciboulette hachée, 1c. À soupe de vinaigre balsamique, 8 baies roses, Quelques tomates cerise, Cerfeuil,...
Lire la suitePour 4 personnes, Préparation : 30min, Cuisson : 45min, Marinade:1h Ingrédients : 400g de feuilles de lasagnes, 500g de filet de saumon, 400g d'épinards surgelés, 1 gousse d'ail, 125g de mozzarella, 80g de beurre, 1L de lait, 70g de farine, 7c. À soupe...
Lire la suitePour 4 personnes, Préparation : 20min, Cuisson : 1h40 Ingrédients : 1 chapon de pintade fermière de 1,6kg, 24 abricots secs moelleux, 2 oignons, 80g d'amandes entières, 75cl de bouillon de volaille, 5cl d'huile d'olive, 4c.à soupe de miel liquide, sel...
Lire la suitePour 4 personnes, Préparation:30min, Cuisson : 1h45 Ingrédients : 1 épaule d'agneau, 400g de pomme de terre, 2 oignons, 100g d'amandes entières, 5cl d'huile d'olive, 1c. À soupe de miel liquide, 2 pincées de pistil de safran Préparation : Coupez l'agneau...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation 30 mn Ingrédients : 12 cannelloni 750 g d'épinards 500 g de ricotta 1 gros oignon 2 gousse d'ail 2 oeufs 125 g de mozzarella 2 c à s d'huile d'olive 1 pincée de muscade moulue Sauce tomate : 500 g de coulis de tomates 1 oignon...
Lire la suitePour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 12 cannelloni 400 g de blanc de dinde 2 jaunes d'oeufs 2 gousse d'ail 1 oignon 5 tomates 400 g de sauce tomates 1 poivron rouge 4 c à s de crème fraîche persil sel poivre 60 g d'emmental...
Lire la suitePiquer les aubergines et faire cuire au four 45 mn th 7 (210°c). Les placer ensuite sur une grille au dessus de levier, les couper en deux, les saler et les laisser dégorger 20 mn. Oter la peau et presser la chair pour en extraire l’eau. Mixer la pulpe...
Lire la suitePréparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 tartelettes) : Pâte à financiers : - 150 g de beurre - 75 g de farine - 90 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre en poudre - 6 blancs d'œufs Crème au citron : - le jus de 3 citrons - 4 jaunes...
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Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 7 mn Ingrédients : 1 aubergine Fromage de chèvre frais Tomates confites Basilic citronné Huile d'olive Sel Poivre Pic en bois Préparation Préchauffez le four à 180°C. Rincez soigneusement le basilic citronné....
Lire la suitePréparation : 5 min Ingrédients (pour 1 bouteille): - 75 cl de vin blanc - 75 g de sucre - 75 g de feuilles de basilic Préparation : Mélanger le vin et le sucre. Rajouter les feuilles de basilic (les tiges peuvent donner un peu d'amertume au vin). Laisser...
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