J'ai déposé dans la verrine : du saumon fumé du fromage aux fines herbes mélangé avec un yaourt brassé des tranches de tomate (on peut remplacer par des demies-tomates cerise) quelques petites crevettes décortiquées
De quoi réaliser de jolis amuse-bouches...
Du plus bel effet en décoration de plat et surtout, outil utile pour réussir quelques recettes...
Il suffit d'insérer le couteau dans le fruit de manière régulière et le tour est joué.
Pour transformer vos radis en fleurs et obtenir ainsi une belle décoration pour vos entrées, fendez les radis en six (dans le sens de la hauteur) puis plongez les radis dans de l eau froide pendant environ 3 heures. Les « pétales » de radis vont s ouvrir...
Pour 8 yaourts : 1 yaourt nature 7 c-à-c de sirop de fruit rouge 1 l de lait 150 g de framboise Mélanger le yaourt et le sirop. Ajouter le lait, mélanger. Déposer les framboises lavées et séchées dans les fonds des pots. Remplir du mélange. Mettre 10...
http://sav-hourra.fr/index.php/post/2008/05/18/California-maki-100-saumon-fume-de-luxe Rien à dire de plus mais... à réaliser de toute urgence.
Et pour tout autre outils, aller voir : http://www.deglon.fr/outils_pros/gamme_Decoration_culinaire_fr.php?id_gama=4
Autres vues ...
C:\Users\Caroline\Pictures\temporaire\DSC00989.JPG Voir la galerie
Bon d'accord on ne voit pas bien mais en tout cas ils étaient très bons...
Un cadeau de mariage (qui a donc plus de vingt ans maintenant...) Et j'ai en plus acheté, chez France Loisirs THE MOST FAMOUS BOOK of Murielle Khamouguinoff Yaourts Cent recettes de saison Et enfin, voici le site correspondant : http://yaourtsamania....
Comment faire un petit apéritif sympa... Rien de plus simple : il suffit de déposer au fond d'un verre un fruit (fraise, framboise ou autre) et de verser dessus du champagne... Classe assurée...
Deux appareils : deux menus PLANCHA Aiguillettes de poulet à la mexicaine Gambas royales à la floridienne Abricots et glace d'amande BBQ Brochettes de boeuf au maïs Moules fumées aux deux sauces Bananes thaïlandaises Sans oublier ses 5 sauces indispensables...
Ingrédients : 100 g de sucre 1 c à s d'eau 20 g de crême fraîche épaisse 50 g de nutella Préparation : Chauffer le sucre et l'ean, ajouter la crême et le nutella.
Acapulco Azteca batida lait de coco café brésilien café mexicain caipirinha jus de pamplemousse kiwi jus de pommes poires à la cannelle Picso sour chili punch batida sangria soupe de champagne
Que cette journée vous apporte gourmandises et créativité dans vos réalisations.
En cours de réalisation
Puisque vous passez sur mon blog, c'est certainement parce que vous y trouvez un intérêt quelconque Alors ce serait sympa de signer mon livre d'or ou de me laisser un com'. Merci
Je viens vous présenter tous mes voeux de bonheur, d'amour, de chance, de réussite... BONNE ANNEE 2008 !!!
Magret de canard aux gnocchi de patates douces et chutney de mandarine
En cours de réalisation
Ingrédients : 2 boîtes de thon au naturel égoutté 75 g de Maïzena 1 sachet de levure 3 oeufs 1/2 verre e lait demi écrémé Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Passer au four 200° C, 40 minutes.
Crême de chataîgnes Gaspacho à ma façon potage d'automne au cèpes soupe au potiron Soupe d'Orient aux perles du Japon Soupe de chataîgnes aux escargots Velouté au coeur de palmier velouté de potiron aux chataignes
