POUR UNE BOUTEILLE DE 75 cl Préparation 10 minutes Cuisson 5 minutes Repos 8 jours INGREDIENTS
Pour 2 pots (ou 4 personnes) Préparation 5 mn Cuisson 2 h 10 Ingrédients : 1 l lait 500 g desucre en poudre 3 c à s. de cacao amer en poudre Préparation : Versez le lait et le sucre dans une casserole , portez à ébullition à petit feu en remuant sans...
Préparation 10 minutes + 24 h au frais Cuisson environ 20 minutes
Préparation 15 minutes Cuisson 35 minutes
POUR 20 BILLES Préparation 30 mn puis 30 minutes de repos
Pour 3 pots :
Ingrédients 1 litre de lait250 gr de sucre1 gousse de vanille1 pincée de bicarbonate PREPARATION : Dans une casserole à fond épais, porter le lait à ébullition. Ajouter la vanille, la pincée de bicarbonate et le sucre en une seule fois. Laisser sur feu...
Préparation : 10 minute + 2 H de macération Cuisson : 20 minutes environ
Ingrédients 4 jaunes d' ufs 100g de sucre 500ml de lait thym Préparation faire bouillir le lait ajoutez le thym...
Ingrédients 4 jaunes d' ufs 100g de sucre 500ml de lait verveine Préparation faire bouillir le lait ajoutez la...
Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 25 mn
Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn
Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn REpos 3 jours et 8 heures Ingrédients : 200 g de sucre ou 150 g de miel de lavande 55 g de fleurs de lavande 1 citron 3 blanc d'oeuf 18 cl de muscat 15 cl d'eau 1 pincée de sel Préparation : Dans une...
Pour 6 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn Repos : 2 h Ingrédients : 500 g de sucre en poudre 2 citrons 1 orange 50 cl de Sauternes 25 cl d'eau Préparation : Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole et laissez bouillir pendant 5 min...
Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn POUR 2 POTS 10 pêches jaunes bien mûres 1 petite branche de verveine citronnelle
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson 20 mn Repos : 14 h Ingrédients : 2 bouquets de coriandre 50 cl de lait entier 6 jaunes d'oeuf 25 cl de crème liquide 50 g de sucre en poudre Préparation : Versez le lait dans une casserole , la crème liquide...
Préparation : 10 minute + 2 H de macération Cuisson : 20 minutes environ
Pour 6 personnes préparation 10 mn Cuisson 5 mn Ingrédients : 75 cl de champagne 150 g de sucre en poudre 15 cl d eau 1 c. à café de jus de citron Préparation : Versez le sucre, l eau et le jus de citron dans une casserole. Portez à ébullition en mélangeant...
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Ingrédients : 1 kg de pêches blanches bien mûres et parfumées 300 g de sucre glace 1 citron 3 blancs d'oeufs un petit verre de kirsch Préparation : Pelez les pêches , dénoyautez-les. Ecrasez-les en purée fine en les...
Pour 4 à 6 personnes personnes Préparation 25 mn Repos : 2 h 15 Ingrédients : Pour 1 l de sorbet: 1 l d'eau 300 g de sucre 1 botte de thym jus de 1 citron Préparation : Faites bouillir 1 l d'eau, ajoutez 1 botte de thym et couvrez. Laissez infuser 15...
Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 3 h Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 50 g de sucre semoule 60 g de miel 400 ml de lait 200 ml de crème fraîche épaisse facultatif : vanille Préparation : Faites bouillir le lait (avec la vanille...
Pour 2 personnes Préparation : 30mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 200 g de sucre semoule 8 à 10 jaunes d'oeufs 3/4 de litre de lait 5 à 6 c. de crème épaisse non fouettée 125 g de pralin réduit en poudre Préparation : Mélangez dans un saladier le sucre...
Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : 1 boîte de lait concentré non sucré 1 boîte de lait de coco 50 g de noix de coco râpée sucre ou miel (à votre convenance) A servir avec une sauce au chocolat noir ou du miel chaud. Préparation : Battez...
