Brioche à l'orange confite Brioche tressée Fougasse thon, tomate mozzarella Fougasse aux olives Fougasse aux olives, tomates séchées et thym Fougasse sucrée galette à la creme d'amande gougere pain au céréales pain au céréales, aux noix et aux noisettes...
Le nombre de participante a été très faible... Numéro Nom 1 sandring 2 valyzete 3 stenia 4 blackrinne Je remercie les courageuses, Je procède au tirage au sort de la gagante... J'utilise le logiciel Random.org pour effectué celui-ci. Vrai Random Number...
Pour 4 personnes, Préparation : 15min, Cuisson : 10min Ingrédients : 50g de maïs, 50g de betterave cuite, 50g de poivrons rouges, 30g de fèves, 1 pot de sauce mexicaine Préparation : Cuisez les fèves 10min dans l'eau, refroidissez-les et pelez-les. Détaillez...
Pour 4 personnes, Préparation : 20min, Cuisson : 1h40 Ingrédients : 1 chapon de pintade fermière de 1,6kg, 24 abricots secs moelleux, 2 oignons, 80g d'amandes entières, 75cl de bouillon de volaille, 5cl d'huile d'olive, 4c.à soupe de miel liquide, sel...
Pour 4 personnes, Préparation:30min, Cuisson : 1h45 Ingrédients : 1 épaule d'agneau, 400g de pomme de terre, 2 oignons, 100g d'amandes entières, 5cl d'huile d'olive, 1c. À soupe de miel liquide, 2 pincées de pistil de safran Préparation : Coupez l'agneau...
Pour 4 personnes, Préparation : 10min, Cuisson : 25min, Décongélation : 1h Ingrédients : 12 petites St-Jacques sans corail, 8 c.à café de chair de crabe, 400g de tomate, 150g de guacamole, 4 c.à soupe de basilic, 4 c.à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre...
Piquer les aubergines et faire cuire au four 45 mn th 7 (210°c). Les placer ensuite sur une grille au dessus de levier, les couper en deux, les saler et les laisser dégorger 20 mn. Oter la peau et presser la chair pour en extraire l’eau. Mixer la pulpe...
Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - deux cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, émincé - une cuillère à soupe d'origan séché - 100 g de champignons, coupés en lamelles - 375 g de riz pour risotto (type arborio) -...
Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 250 g de ricotta fraîche de brebis 150 g de farine 80-150 g de truffe fraîche 1 petit caillé de chèvre égoutté (sinon du chèvre frais) Sésame noir 4 fleurs de sauge (sinon 4 fleurs d’ail)...
1. Conserver les oignons entiers en les suspendant dans des vieux collants permet de les conserver jusqu'à 8 mois. 2. Pour conserer les oignons coupés, congeler les rondelles d'oignon dans les bouteilles en plastique. 3. Conserver les herbes aromatiques...
J'ai eu pour la fête des mères cette année... la yaourtière multi délices de Seb... Elle comporte douze pots de grande capacité dans lesquels, je peux préparer des yaourts , des fromages, des desserts lactés et aussi des entrées salées... Je me suis donc...
Préparation : 35 mn Cuisson : 20 mn Repos : 1 nuit Pour 25 gâteaux : 1 œuf 100 g de sucre blond ½ c. à c. de graines d’anis vert 150 g de farine Battez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez les graines d’anis et la farine. Si la pâte...
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 tartelettes) : Pâte à financiers : - 150 g de beurre - 75 g de farine - 90 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre en poudre - 6 blancs d'œufs Crème au citron : - le jus de 3 citrons - 4 jaunes...
Pour 4 personnes, Préparation : 40min, Cuisson : 1h20 Ingrédients : 20 feuilles de pâte à filo, 3 pommes Pink Lady, 220g de beurre, 250g de pistaches concassées, 125g de poudre d'amande, 2 c.à soupe de sucre, 1 c.à café de cannelle Pour le sirop : 1 citron...
Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn
Cuisson : 45 mn Repos : 12 H Ingrédients 150 g pois chiches secs (ou en boîte) 1 gousse ail coupée en quatre (ou ail déshydraté) 80 ml Tahini 60 ml jus de citron 1 c. à soupe persil ciselé 1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café sel 1 pincée poivre...
Préparation : 20 mn Ingrédients 180 ml (3/4 tasse) d'olives noires dénoyautées 45 ml (3 c. à soupe) de câpres égouttées 80 ml (1/4 tasse) de filets d'anchois 2 gousses d'ail 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron Poivre...
Préparation : 20 mn Cuisson : 4 h Ingrédients 500 g de carottes 350 g de sucre 2 citrons Préparation Pelez et émincez les carottes. Placez dans une bassine à confiture les carottes, le sucre, le zeste et le jus des citrons et couvrez d'eau. Portez à ébullition...
Préparation : 5 mn Repos : 1 h Ingrédients 500 g de thon au naturel 4 c. à soupe d'estragon haché 3 c. à soupe de crème fraîche 2 c. à café de moutarde 3 petits suisses natures Jus d'un citron frais Sel, poivre Préparation Égouttez le thon et émiettez-le...
Préparation : 10 mn Ingrédients 200 g d'œufs de cabillaud fumés 20 cl de crème fraîche épaisse 80 g de mie de pain Le jus d'½ citron jaune Poivre blanc Préparation Retirez la peau qui entoure les oeufs de cabillaud, mettez-les dans le bol d'un mixeur...
Et oui, l'été touche à sa fin et nous allons vers la fraîcheur de l'automne. Ce trimestre je vais vous présenter des recettes à base de châtaignes, de champignons, de potiron et autres produits d'automne. Je souhaiterais aussi faire partager les votre,...
Temps de préparation : 10 mn Temps de repos : 5 h Ingrédients : 6 blancs d’œufs 2 tasses de coulis de fruits rouges 2 tasses de fruits rouges (framboise, groseilles, myrtilles) 1 c à s d’aspartame Quelques feuilles de menthe Préparation : Battre les blancs...
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de repos : 1 nuit Ingrédients : 300 g de biscuits spéculoos 25 cl de crème fraîche épaisse 1 boîte de lait concentré sucré (25 cl) Préparation : Dans un bol, émiettez les spéculoos. Dans un autre bol,...
Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de haricots plats - 1 oignon blanc - 1 oignon rouge - 3 grosses tomates - 12 champignons de Paris - 1 fenouil - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1/2 cuillère à café d'ail...
Pour 30 biscuits environ Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 10mn Repos : 10 heures Ingrédients : 100 g de beurre mou 100 g de vegeoise brune 30 g de sucre semoule 200 g de farine 1 jaune d'oeuf 5 g de cannelle en poudre 1 c à s de lait 1 sachet de...
