Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Temps de repos : 30 mn Ingrédients : 35 cl de jus de citron vert 200 gde sucre semoule 100 gde miel liquide 60 cl d’eau minérale 2 blancs d’œufs 100 gde sucre glace Préparation : Versez le sucre semoule,...
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Temps de repos 1 h Ingrédients : 1 oeuf + 1 jaune 1/4 d l de lait demi écrémé 40 g de sucre en poudre 110 g de nutella Préparation: Faites chauffer le lait doucement. Mélangez les oeufs et le sucre....
Pour 12 muffins Ingrédients : 170 g de farine 1 sachet de levure 15 cl de crème 40 g de beurre 150 g de fromage de chèvre frais 40 g de raison secs 1 pincée de sel Poivre Préchauffer le four à 180 ° C (th 6) Mélanger la farine, la levure et les œufs....
Pour 6 Personne(s) Préparation : 15 mn Temps de repos : 1 nuit Ingrédients 1 lde crème fleurette 5 grosses meringues 1 sachet de 250 g de pralin quelques petites meringues pour la déco Préparation Montez la crème (en chantilly), écrasez les meringues...
Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson 15 mn Temps de repos 2 h Ingrédients : 180 g de chocolat blanc 50 g de noisette concassée 50 cl de lait entier 130 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 200 g de crème fraîche épaisse Préparation :...
Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients :
Pour 6 personnes Ingrédients : 8 jaunes d’œufs 200 g de sucre en poudre ½ l de lait 25 cl de crème liquide 1 c à s de cannelle en poudre Préparation : Verser le lait, la crème, la moitié du sucre et la cannelle dans une casserole. Porter à ébullition....
Préparation : 45 mn Pour 4 personnes : Pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 l d'eau 4 oignons 2 pommes de terre 1 boite moyenne de concentré de tomates 3/4 c. à soupe de crème fraîche 3 gousses d'ail 3 c. à soupe de perles du Japon sel, poivre Préparation : Faites revenir les oignons avec les...
Soupe aux perles du Japon
Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 30 mn Temps total : 45 mn
Temps de repos : 2 à 3 semaines Ingrédients : 2 ananas Victoria 1 gousse de vanille 350 g de sucre de canne 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle feuille de bois d'Inde muscade en poudre 1 l de rhum blanc Préparation : Coupez le plumet puis lavez soigneusement...
Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Pour 8 personnes : 300 g de crème épaisse 160 g de sucre 120 g de beurre salé Préparation : Faire un caramel dans une casserole à fond épais avec le sucre. Lorsque le caramel à pris une belle couleur dorée, hors du feu...
Ingrédients 1kg d oignons 75 g de beurre 150 g de sucre en poudre 10 cl de vinaigre de vin 50 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de coriandre en grain moulu sel, poivre Préparation Eplucher et émincer les oignons en rondelles Faire fondre le beurre...
Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre Bintje 400 g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle Préparation : Laver les pommes de terre sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur pendant une...
Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 6 personnes : 3 kg de pommes rainettes Sucre (le poids des fruits épluchés et épépiner) 200 g de raisins secs 1 petit verre de rhum Préparation : Faire tremper les raisins dans 1/2 l d’eau additionné de rhum. Peler...
Préparation : 5 mn Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : 1 boîte de lait concentré Préparation : Remplissez une casserole d’eau et plongez y la boîte de lait concentré. Laissez 2 h sur le feu en veillant à ce que la boîte soit toujours recouverte d’eau. Retirer...
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 pots de 350 g : 1 kg de chair de mangue (1/3 chair bien mûre et 2/3 chair ferme 650 g de sucre + 5 morceaux pour faire confire le citron vert 3 gros citrons verts bien juteux Préparation : Prélever les zestes...
Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : 800 g de fraise 5 kiwis 1 gousse de vanille 600 g de sucre semoule Préparation : Peler les kiwis et les couper en morceaux. Laver rapidement les fraises sous l’eau fraîche, les égoutter et les couper...
Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn Pour 8 personnes : 1200 g de fraise 700 g de sucre semoule 200 g de raisin sec 5 cl d’arome de vanille 2 pommes Préparation : Eplucher et épépiner les courgettes et les couper en morceaux. Eplucher et ôter le cœur des...
Ingrédients : 150 g de beurre 25 g de sucre semoule 40 g de sucre roux 2 oeufs 220 g de farine 1/2 sachet de levure 130 g de chocolat noir 175 g de noix eau Préparation : Mélangez les oeufs et les sucres jusqu'à obtention d'une mousse. Ajoutez la farine...
Pour 4 personnes Préparation 35 mn Cuisson 30 mn Repos 30 mn
Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Repos : 1 h
Ingrédients : 250g de poudre de noisettes6 blancs d'oeufs300g de sucre en poudre25cl de glace à la châtaigne Châtaigne au sirop :150g de châtaignes cuites sous vide75g de miel de châtaignier75g de sucre1 gousse de vanille Sauce chocolat :100g de chocolat...
Pour 6 Personne(s) Préparation : 20 mn Repos : 1 h Ingrédients : 100 g de saumon frais 30 g de saumon fumé 30 g de beurre mou 1 c. à café de ciboulette ciselée 1 c. à café d'échalote ciselée pain de mie sel et poivre Préparation Faites cuire le saumon...
