Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Temps de repos : 30 mn Ingrédients : 35 cl de jus de citron vert 200 gde sucre semoule 100 gde miel liquide 60 cl d’eau minérale 2 blancs d’œufs 100 gde sucre glace Préparation : Versez le sucre semoule,...
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Temps de repos 1 h Ingrédients : 1 oeuf + 1 jaune 1/4 d l de lait demi écrémé 40 g de sucre en poudre 110 g de nutella Préparation: Faites chauffer le lait doucement. Mélangez les oeufs et le sucre....
Pour 12 muffins Ingrédients : 170 g de farine 1 sachet de levure 15 cl de crème 40 g de beurre 150 g de fromage de chèvre frais 40 g de raison secs 1 pincée de sel Poivre Préchauffer le four à 180 ° C (th 6) Mélanger la farine, la levure et les œufs....
Pour 6 Personne(s) Préparation : 15 mn Temps de repos : 1 nuit Ingrédients 1 lde crème fleurette 5 grosses meringues 1 sachet de 250 g de pralin quelques petites meringues pour la déco Préparation Montez la crème (en chantilly), écrasez les meringues...
Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson 15 mn Temps de repos 2 h Ingrédients : 180 g de chocolat blanc 50 g de noisette concassée 50 cl de lait entier 130 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 200 g de crème fraîche épaisse Préparation :...
Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients :
Pour 6 personnes Ingrédients : 8 jaunes d’œufs 200 g de sucre en poudre ½ l de lait 25 cl de crème liquide 1 c à s de cannelle en poudre Préparation : Verser le lait, la crème, la moitié du sucre et la cannelle dans une casserole. Porter à ébullition....
Préparation : 45 mn Pour 4 personnes : Pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 l d'eau 4 oignons 2 pommes de terre 1 boite moyenne de concentré de tomates 3/4 c. à soupe de crème fraîche 3 gousses d'ail 3 c. à soupe de perles du Japon sel, poivre Préparation : Faites revenir les oignons avec les...
Soupe aux perles du Japon
Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 30 mn Temps total : 45 mn
Temps de repos : 2 à 3 semaines Ingrédients : 2 ananas Victoria 1 gousse de vanille 350 g de sucre de canne 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle feuille de bois d'Inde muscade en poudre 1 l de rhum blanc Préparation : Coupez le plumet puis lavez soigneusement...
Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Pour 8 personnes : 300 g de crème épaisse 160 g de sucre 120 g de beurre salé Préparation : Faire un caramel dans une casserole à fond épais avec le sucre. Lorsque le caramel à pris une belle couleur dorée, hors du feu...
Ingrédients 1kg d oignons 75 g de beurre 150 g de sucre en poudre 10 cl de vinaigre de vin 50 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de coriandre en grain moulu sel, poivre Préparation Eplucher et émincer les oignons en rondelles Faire fondre le beurre...
Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre Bintje 400 g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle Préparation : Laver les pommes de terre sans les éplucher. Les faire cuire à la vapeur pendant une...
Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 6 personnes : 3 kg de pommes rainettes Sucre (le poids des fruits épluchés et épépiner) 200 g de raisins secs 1 petit verre de rhum Préparation : Faire tremper les raisins dans 1/2 l d’eau additionné de rhum. Peler...
Préparation : 5 mn Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : 1 boîte de lait concentré Préparation : Remplissez une casserole d’eau et plongez y la boîte de lait concentré. Laissez 2 h sur le feu en veillant à ce que la boîte soit toujours recouverte d’eau. Retirer...
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 pots de 350 g : 1 kg de chair de mangue (1/3 chair bien mûre et 2/3 chair ferme 650 g de sucre + 5 morceaux pour faire confire le citron vert 3 gros citrons verts bien juteux Préparation : Prélever les zestes...
Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : 800 g de fraise 5 kiwis 1 gousse de vanille 600 g de sucre semoule Préparation : Peler les kiwis et les couper en morceaux. Laver rapidement les fraises sous l’eau fraîche, les égoutter et les couper...
Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn Pour 8 personnes : 1200 g de fraise 700 g de sucre semoule 200 g de raisin sec 5 cl d’arome de vanille 2 pommes Préparation : Eplucher et épépiner les courgettes et les couper en morceaux. Eplucher et ôter le cœur des...
Faites dorer sans graisse dans une poêle 12,5 cl de graine de sésame. Mettez les graines grillées dans le mixer et mixez-les en ajoutant de l'huile de sésame jusqu'à obtention d’une pâte genre beurre d'arachide. * Le Tahini : Pâte épaisse douce et crémeuse...
Ingrédients : 150 g de beurre 25 g de sucre semoule 40 g de sucre roux 2 oeufs 220 g de farine 1/2 sachet de levure 130 g de chocolat noir 175 g de noix eau Préparation : Mélangez les oeufs et les sucres jusqu'à obtention d'une mousse. Ajoutez la farine...
Pour 4 personnes Préparation 35 mn Cuisson 30 mn Repos 30 mn
Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Repos : 1 h
Ingrédients : 250g de poudre de noisettes6 blancs d'oeufs300g de sucre en poudre25cl de glace à la châtaigne Châtaigne au sirop :150g de châtaignes cuites sous vide75g de miel de châtaignier75g de sucre1 gousse de vanille Sauce chocolat :100g de chocolat...
