Salade d'asperges et pois gourmands

asperges, pois gourmands, Salade

Par Rocalline

Ingrédients : 4 bottes d'aperges vertes 500 g de pois gourmands Sauce : 3 c à s d'huile d'olive 1,5 c à s de vinaigre balsamique 1 gousse d'ail sel, poivre 70 g amandes grillées à sec Préparation : Cuire les asperges 2 mn dans de l'eau bouillante. Ajouter...

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Verrines de concombre sauté sauce yaourt

concombre, gomasio, Verrines, yaourt

Par Rocalline

4 personnes Préparation ; 15 mn Repos : 2h Cuisson : 3 mn Ingrédients : 1 concombre 2 c às d'huile de tournesol 1 c à c rase de curcuma 1 c à c rase de poudre de curry 4 brins de cerfeuill 4 c à c de sésame blong Fleur de sel Poivre Sauce : 2 yaourts...

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Picodons panés, salade de mâche et roquette

Fromage, salade

Par Rocalline

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 picodons (fromages de chèvre, à choisir un peu sec pour cette recette) 2 jaunes d’œufs Flocons d’avoine et persil plat Sel, poivre Beurre Mâches Roquette Huile d’olive, vinaigre Pignons de pins Préparation : Couper les...

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Tatin d'endives

endives, entrée

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 3 Endives 80 g de beurre 1 pâte feuilletée cerneaux de noix 1 c à c de miel sel poivre Préparation : Laver et couper en deux les endives Mettre à fondre le beurre. Y déposer les endives...

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Roulés de surimi à la mangue épicée

mangue, surimi

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation:1h, Cuisson:30min, Marinade : 12h Ingrédients : 12 bâtons de surimi, 100g de mesclun, 1 botte de coriandre fraîche, fleur de sel, poivre Pour la garniture : 130g de polenta, 20cl de jus de mangue, 15cl de bouillon de volaille,...

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Roulés d'aubergines grillées au fromage de chèvre

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 7 mn Ingrédients : 1 aubergine Fromage de chèvre frais Tomates confites Basilic citronné Huile d'olive Sel Poivre Pic en bois Préparation Préchauffez le four à 180°C. Rincez soigneusement le basilic citronné....

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Bruschetta à la crème d'aubergines

aubergines, pain

Par Rocalline

Cuisson : 10 minutes + quelques minutes pour la cuisson recto-verso du pain Préparation : 25 minutes Pour 4 personnes: 2 aubergines violettes 200 gr de provolone 8 tranches de pain de campagne 1 échalote huile d'olive thym frais Préparation : 1. Épluchez...

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Salade d'été melon et feta

melon, salade

Par Rocalline

Préparation : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 gros melon bien sucré (+/- 1 kg) - 200 g de feta - quelques feuilles de menthe - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Couper le melon en gros morceaux. Couper la feta en petits cubes....

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Brick à la provençale

entrée chaude, feuilles de brick, mozzarella, olives noires, tomate

Par Rocalline

Recette repiquée sur CuisineAZ.com Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 12 feuilles de brick 12 minis mozzarella 12 olive s noires 6 tomates 2 branches de thym huile d'olive sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th.6...

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Taboulé aux olives

olives, taboulé

Par Rocalline

Recette repiquée sur CuisineAZ.com Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : 200 g de graine de couscous (moyenne) 1 petit bouquet de menthe fraîche 2 tomate s 1/4 de poivron rouge 4 citrons jaune 100 g d'olives noires (type niçoises) 20 cl d'huile...

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