Caipirinha

alcool, cachaça, réception

Par Rocalline

Pour 1 personne Ingrédients : 6 cl de Cachaça 2 citrons verts 1 c à s. de sucre en poudre glace pilée Préparation : Lavez les citrons verts et coupez-les en huit. Dans un verre à whisky, déposez 4 morceaux de citron vert et versez le sucre. Ecrasez lentement...

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Café mexicain

alcool, café, crème, réception, téquilla

Par Rocalline

Pour 4 personnes Ingrédients : 80 cl de café fort 8 c. à café de Tequila 16 cl de Kalhua crème battue cannelle Préparation : Faites chauffer un verre à la vapeur. Une fois qu'il est chaud, versez 20 cl de café fort. Rajoutez 2 c. à café de Tequila puis...

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Café brésilien

alcool, bailey's, cognac, grand marnier, réception

Par Rocalline

Ingrédients : 100 g de sucre (avec un peu de cannelle, facultatif) 17 ml de Cognac 35 ml de Grand-Marnier 50 ml de Bailey's (crème de Whisky) 30 cl de café fort 15 à 30 ml de crème fouettée le jus d'1 citron Préparation : Tournez le verre dans le jus...

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Batida lait de coco

alcool, gin, lait de coco, réception, rhum

Par Rocalline

Pour 1 personne Ingrédients : 2 mesures de Gin 2 mesures de Rhum 1 tasse de lait de coco 1 tasse de lait 1 c à s. de sucre Préparation : Battre au shaker tous les ingrédients avec des glaçons. Mettre au réfrigérateur avant de servir. Imprimer la rece...

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Azteca

alcool, citron vert, mangue, réception, téquilla

Par Rocalline

Pour 4 personnes Ingrédients : 5 cl de Téquila le jus d'un citron vert 1/2 c. à café de sucre en poudre 1 morceau de mangue Préparation : Dans le bol d'un mixer, versez sur de la glace pilée, tous les ingrédients. Mixez quelques secondes et passez dans...

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Acapulco

alcool, cointreau, curaçao, réception, téquilla

Par Rocalline

Pour 4 personnes Ingrédients : 3/10 de Téquila 4/10 de jus de fruit de la passion 2/10 de liqueur d' abricot 1/10 de Curaçao bleu Pour la variante : 1/4 de Cointreau 2/4 de tequila 1/4 de jus d' ananas 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de noix de coco...

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Vin de pêche

Par Rocalline

Ingrédients : 4 ou 5 belles pêches mures à chair blanche 1 l de vin rouge (bourgueil ou chinon) 20 morceaux de sucre 1 verre d'eau de vie Préparation : Coupez les pêches en morceaux et faire macérer dans le vin pendant 1 semaine (on peut laisser les noyaux...

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Liqueur de café

Par Rocalline

Ingrédients de la liqueur pour 20 personnes 120 grammes de café en grains 30 morceaux de sucre 1 litre d' eau-de-vie 1 gousse de vanille Préparation Préparez la recette de la liqueur Liqueur de café directement en bouteilles . Mettre les grains de café...

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Liqueur d'ananas

Par Rocalline

Temps de repos : 2 à 3 semaines Ingrédients : 2 ananas Victoria 1 gousse de vanille 350 g de sucre de canne 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle feuille de bois d'Inde muscade en poudre 1 l de rhum blanc Préparation : Coupez le plumet puis lavez soigneusement...

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Confiture de lait au chocolat

Par Rocalline

Pour 2 pots (ou 4 personnes) Préparation 5 mn Cuisson 2 h 10 Ingrédients : 1 l lait 500 g desucre en poudre 3 c à s. de cacao amer en poudre Préparation : Versez le lait et le sucre dans une casserole , portez à ébullition à petit feu en remuant sans...

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