Albondigas

Par Rocalline

Préaparation pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de porc haché 150 g deboeuf hâché 1 oeuf 4 c. à café de chapelure 1 c à s. de persil haché farine huile d'olive sel, poivre Pour la sauce : 1 oignon 2 tomates 1 piment vert 1 feuille de laurier 2 c. à...

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Ceviche au bar

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : 1 kg de filet de bar 2 oignons 1 ciboule 1 bouquet de ciboulette 8 citrons verts 1 concombre 1 petit piment vert huile d'olive sel, poivre Accord vin : un bellet (Blanc, Provence) Préparation : Epluchez...

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Chili con carne à la viande

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson 3 H Ingrédients : 600 g de haricots ro uges 1 grosse boîte de tomates pelées (au naturel) 1,4 kg de viande de boeuf hachée 3 oignons 3 gousses d'ail 50 cl de bouillon de boeuf 4 c à S. d'huile 3 c. à café de...

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Fajitas

Par Rocalline

Ingrédients : 10 tortillas de farine 500 g de boeuf ou poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 piment frais sauce anglaise sauce soja un peu d'huile sel, poivre On les mange avec les doigts. Délicieux avec du guacamole! Préparation : Coupez la...

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Empanadas à la viande

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 50 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine 20 cl d'eau 10 cl d'huile d'olive 2 pincées de sel Pour la farce : 125 g de viande de boeuf hachée 125 g de chair à saucisses 4 tomates 100 gverte dénoyautée...

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Empanadas

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : Pour la pâte : 375 g de farine 12 cl d'huile d'olive sel Pour la garniture : 3 tomates 1 oignon 1 c à s. d'huile d'olive 75 g d'olives vertes dénoyautées 1 oeuf dur 75 g de thon à l'huile...

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Flan à la rose...

Par Rocalline

Préparation : 15 minCuisson : 10 minRepos : 2 h Ingrédients (pour 4 pers.)10 g d'agar-agar ou de gélatine50 cl de lait entier1/2 gousse de vanille25 cl de lait concentré sucré3 cuill. à soupe de sucreQuelques gouttes d'eau de roseQuelques gouttes de colorant...

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Gâteau de carottes

Par Rocalline

Préparation : 15 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 pers.) 500 g de carottes12 cl de lait150 g de sucre en poudre100 g de beurre1/2 cuill. à soupe de cardamome en poudrePistaches concassées non salées et grilléesAmandes effilées et grillées Préparation...

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La cuisine Bollywood... Les ingrédients indispensables

Par Rocalline

Invitez l'Inde dans votre cuisine : cuisine simple, savoureuse et convivial. Les bases de la cuisine indienne sont tout d'abord les épices et les aromates. La badiane, la cannelle, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, le cumin, le curcuma,...

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Recette de pâtes

pâtes, recette de base

Par Rocalline

En suivant le lien Pasta party, vous pourrez confectionner de délicieux plats à base de pâtes qui régalerns toute votre famille.

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