Quartiers de tomates aux aromates

Par Rocalline

Pour 6 pots de 500 G Préparation : 15 mn Stérilisation : 1 h Repos : 2 mois au minimum INGREDIENTS 3,5 kg de tomates 6 feuilles de laurier 6 c. à s d'huile d'olive 6 branche d'origan frais ou de thym frais sel, poivre en grain PREPARATION Enlever le trognon...

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Coulis de tomates au petits légumes

Par Rocalline

Pour 6 pots Durée de conservation 1 an Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Stérilisation : 1 h INGREDIENTS 5 kg de tomates 2 carottes 2 gousses d'ail 2 oignons jaunes 1 feuille de laurier 6 c. à S d'huile d'olive 5 branches de thym frais Sel, poivre en...

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Tomates entières au naturel

Par Rocalline

Pour 10 pots Durée de conservation 1 an Préparation : 30 mn Stérilisation : 45 mn INGREDIENTS 5 kg de tomates PREPARATION Enlever les pédoncules des tomates et inciser en croix à l'aide d'un couteau fin. Chauffer 2 l d'eau. Ebouillanter les tomates 3...

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Juste un petit mot...

Par Rocalline

Pour ceux qui passeraient par mon blog, merci de me laisser un petit message... Tout simplement pour que je sache que ce que je réalise vous interesse un peu

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Riz à l'indienne

Par Rocalline

Préparation : 5 mn Cuisson 40 mn Pour 4 personnes : 2 oignons coupés en lanières 300 g de riz basmati 1 poignée de raisins secs 1 cuillère à café de safran (pistils) 2 cuillères à café de gingembre frais haché 5 clous de girofle 1 cuillère à café de curry...

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Poulet à l'indienne

Par Rocalline

Préparation : 30 mn Cuisoon : 60 mn Repos : 5 h Pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 à 1,8 kg 1,5 yaourt 1,5 boîte de tomates pelées et concassées 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 + 1 cuillère à café de cumin 2 cuillères à soupe de jus de citron...

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Kesari (gateau de semoule)

Par Rocalline

Préparation : 15 mn Pour 6 personnes : 2 verres de semoule fine 1 verre de sucre semoule 1 paquet de sucre vanillé 3 verres de lait 50 g de beurre quelques raisins secs Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter les raisins...

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Korma d'agneau

Par Rocalline

Prépartion : 20 mn Cuisson : 240 mn Pour 4 personnes 1 Kg d'agneau en petits cubes 50 cl d'eau 4 clous de girofle 4 grains de poivre 2 bâtons de cannelle 1 cuillère à café de cumin 2 capsules de cardamome noire (verte à défaut) 100 g de beurre clarifié...

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Petit moelleux carotte, curry, carvi

Par Rocalline

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes Pour 24 petits moelleux : 140 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à café rases de curry 1 cuillère à café bombée de graines de carvi 1 carotte râpée (100 g) 60 g d'emmental...

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Lassi à la mangue

Par Rocalline

Préparation : 10 mn Pour 1 personnes 1 yaourt 1/2 mangue fraîche bien mûre ou en boîte 3 glaçons 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'eau froide 3 cuillères à soupe de lait Préparation Couper la mangue en morceaux. Réunir les...

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