Maccarons à l'abricot

Par Rocalline

Pour 15 macarons Préparation 35 mn + 1 H 40 de repos Cuisson Pâte : 10 mn à 12 mn Fourrage : 30 mn Ingrédients : Pâte à macarons : 100 g de blancs d’œufs 100 g de sucre semoule 100 g de sucre glace 100 g d’amande en poudre 1 pointe de couteau de colorant...

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Muffins au chèvre

Par Rocalline

Pour 12 muffins Ingrédients : 170 g de farine 1 sachet de levure 15 cl de crème 40 g de beurre 150 g de fromage de chèvre frais 40 g de raison secs 1 pincée de sel Poivre Préchauffer le four à 180 ° C (th 6) Mélanger la farine, la levure et les œufs....

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Peto aux feuilles de carottes

Par Rocalline

Préparation : 10 mn Ingrédients : 100 g de feuilles de carottes sans les tiges 100 g de basilic 60 g de noix de pécan 30 g de graines de sésame 1 c à s de gingembre haché 4 gousses d’ail ½ c à c de cardamone 120 ml d’huile d’olive 2 c à s de vinaigre...

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Pesto exotique au gingembre et à l'oignon

Par Rocalline

Préparation : 10 mn Ingrédients : 4 c à s de gingembre frais pelé et haché 60 g de noix du Brésil 200 g d’oignons nouveaux doux (rouges ou blancs) 40 g de vert d’oignon haché 4 c à s de jus de citron 120 ml d’huile d’olive Sirop d’agave Poivre de Cayenne...

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Pesto méditérannéen

Par Rocalline

Préparation : 10 mn Ingrédients : 50 g de roquette 50 g de persil 3 gousses d’ail 30 g de comté affiné râpé 60 g de pistaches 180 ml d’huile d’olive 2 c à s d’herbes de Provence 1 c à s de jus de citron Sel Préparation : Mettre l’ail pelé, les pistaches...

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Brioche à l'orange confite

Boulange, brioche, fruits confits

Par Rocalline

Confection du jour... Ingrédients : 3 oeufs + eau = 280 g 500 g de farine spécial brioche 2 cuillères à soupe d'orange confites en dès 7 g de levure de boulanger Préparation : Malaxer le tout avec mon kichenaid. Laisser reposer 1 h 20 à température ambiante....

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Petits biscuits à la noisette

Par Rocalline

Ingrédients : 250 g de beurre ramolli 250 g de noisettes moulues 250 g de sucre en poudre 375 g de farine 2 oeufs 2 c. à s. de chocolat en poudre Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le robot. La pâte obtenue aura la consistance d'une pâte à...

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Pâte d'amande

Par Rocalline

Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 250 g de sucre en morceaux1/2 verre d'eau 1 C...

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Sorbet à l'abricot

Par Rocalline

Ingrédients: 12 Abricots bien mûr Pistil de safran (8) 75 g de sucre 8 abricots pour la déco Préparation : Faites revenir dans le sucre semoule les abricots mûrs hachés grossièrement, jusqu'à consistance d'une compote. Ajoutez 8 pistils de safran et mélangez-les...

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Cabillaud dans sa robe rouge

cabillaud, citron, poisson, tomate

Par Rocalline

Ingrédients : 2 tranche de cabillaud 2 tomates 1 citron 1 échalote Préparation : Sur une feuille de papier d'aluminium, déposez une tranche de cabillaud que vous couvrirez de tranches de tomates , de rondelles de citron et d'échalote. Salez, poivrez....

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