Tiramisu surprise

Dessert, fraise, tiramisu

Par Rocalline

Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Repos : 6 h Ingrédients : 250 g de mascarpone 1 paquet de biscuits à la cuillère 3 oeufs 100 g de sucre 250 g de fraise 100 g de sucre 250 g de fraise Coulis de fruits rouges Sel 2 sachets de sucre pétillants Alsa...

Lire la suite

Verrines de concombre sauté sauce yaourt

concombre, gomasio, Verrines, yaourt

Par Rocalline

4 personnes Préparation ; 15 mn Repos : 2h Cuisson : 3 mn Ingrédients : 1 concombre 2 c às d'huile de tournesol 1 c à c rase de curcuma 1 c à c rase de poudre de curry 4 brins de cerfeuill 4 c à c de sésame blong Fleur de sel Poivre Sauce : 2 yaourts...

Lire la suite

Gomasio

Epices, Japon, sel, sésame

Par Rocalline

Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifi "sésame" en japonais et shio "sel". Les proportions varient selon les recettes, de six grammes de sésame pour un gramme de sel à vingt grammes de sésame pour un gramme de sel. Chaque grain de sel est...

Lire la suite

BBQ party

barbecue, Eté, grillades, plancha

Par Rocalline

Deux appareils : deux menus PLANCHA Aiguillettes de poulet à la mexicaine Gambas royales à la floridienne Abricots et glace d'amande BBQ Brochettes de boeuf au maïs Moules fumées aux deux sauces Bananes thaïlandaises Sans oublier ses 5 sauces indispensables...

Lire la suite

Gambas royales à la floridienne

gambas, Grillades, planchas

Par Rocalline

Pour 4 personnes Prépération 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients: 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 oignon 1 piment vert 1 c à s d'huile d'olive 4 gambas royales 15 cl d jus d'orange frais Préparation : Couper les poivrons en 12 quartiers...

Lire la suite

5 sauces pour vos barbecue et plancha

Sauce barbecue, sauce plancha

Par Rocalline

Quantité pour 1 kg de viande ou de poisson Sauce barbecue : 1 c à s de mélasse (ou de caramel mou) 1 c à s de tabasco 1 c à c de miel 1 c à c de raifort/wasabi 5 c à s de vinaigre de cidre 1 petite échallotte hachée 4 c à s de moutarde 10 cl d'eau Mélanger...

Lire la suite

Abricots et glace d'amandes

abricot, Grillades, plancha

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 2 mn Ingrédients : 8 abricots 20 cerises 20 g de beurre 1/2 gousse de vanille 50 g de glace à l'amande Préparation : Couper les abricots et le cerises en deux pour les denoyauter. Fendre le haut de la demi-gousse...

Lire la suite

Aiguillettes de poulet à la mexicaine

Plancha, viande

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 30 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients : Pour la viande : 4 blancs de poulet 1 piment vert 1/2 bouquet de coriandre 2 citrons Pour l'accompagnement : 1 kg de tomates 2 gousses d'ail 2 c à s d'huile d'olive 3 courgettes...

Lire la suite

Bananes à la thaïlandaise

bananes, barbecue, Grillades

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 4 bananes 30 g de cacahuétes 1 citron vert bio 2 c à s de copeaux de noix de coco Préparation: Faire cuire les bananes, dans leur peau pendant 10mn. Concasser grossièrement les cacahuétes...

Lire la suite

Moules fumées aux deux sauces

barbecue, Grillades, moules

Par Rocalline

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : Pour les moules : 4 l de moules 700 g de pommes de terre 1 ou 2 branches de pin vertes Sauce aji Pour la sauce vierge : 1 gousse d'ail 4 c à s d'huile d'olive 120 g de tomates 1 branche...

Lire la suite