Recette repiquée sur CuisineAZ.com Pour 6 personnes : 40 mn Cuisson : 1 h 15 Repos : 2 H Ingrédients : Pour la pâte : 400 g de farine 200 g de beurre mou 4 oeufs 2 c. à café de sucre 20 cl de frontignan Pour la garniture : 450 g de calamars 300 g de poulpes...
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 20 mn Cuisson 15 mn Ingrédients : 250 g de farine à pain 2 c à s d'huile 1 sache de levure boulangère spécial pain 15 cl d'eau 1 c à c rase de sel Un peu de farine 125 ml de yaourt à la vanille 185 ml d'abricots...
Et voici la recette que je pratique de manière quasi-quotidienne. Toujours dans ma MAP, je dépose le 1 c. à c. de sel, 300 ml d'eau, 100g de farine aux 7 céréales, 400 g de farine type 55, et ma levure. Je programme sur pain aux céréales et c'est parti......
Pour 4 personnes Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Repos 1 h
Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : eau de vie de canne à sucre 2 citron s verts glaçons sucre Cachaça (eau de vie brésilienne) Préparation : Coupez les citrons verts en morceaux (écorce comprise), broyez-les avec un petit pilon et mettez-les...
Pour 6 personnes Préparation 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 500 g de pâte à pain 2 bûches de chèvre (type St Maure) 500 g de mozzarella 100 g de parmesan râpé thym, romarin et origan ou épices spécial pizza Préparation : Préchauffer le four à 210°C...
Ingrédients : 30 cl de lait 20 g de sucre en poudre 60 g de beurre ramolli 500 g de farine 15 g de levure Préparation : Verser les ingrédients dans la MAP et laisser dérouler le programme pétrissage et levage pour pain blanc. Faire retomber la pâte en...
Pour 4 personnes 200g de fèves pelées et surgelées 4 cœurs de sucrine 1 barquette de tomates cerise 200 g de magrets de canard fumés 1 cuillerée à soupe de cerfeuil Pour la vinaigrette 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de vinaigre...
Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 cube de bouillon de boeuf dans 3 litres d'eau tiède 150 g de carottes 100 g de choux blanc 1 poireau 1 pincée de thym 1 pincée de sariette 150 g de potiron 400 g de chataignes 100 g d'eau pure et froide 1 c à s de maizena...
Ingrédients : 2 litres de vin rouge 50 à 200g de sucre 1 bâton de cannelle 3 clous de girofle 20 grains de poivre 30 oranges coupées en tranches 1 kg de fruits (pêches, abricots, bananes, pommes) ½ litre d’une eau gazeuse Préparation : Mélangez le vin...
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kiwi 4 pamplemousses 2 c à s de miel liquide Préparation : Peler le kiwi. Peler à vif les pamplemousses, éliminer les parties blanches puis détacher les segments. Mixer-les finement avec le kiwi et le miel. Filtrer, répartisser...
Pour 4 personnes Ingrédients : 4 poires 60 cl de jus de pommes 1 jus de citron vert 3 pincées de cannelle 4 bâtons de cannelle Feuilles de menthe Préparation : Mixer les poires pelées et épépinées avec le jus de pommes, le jus de citron vert et la cannelle....
Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : 1,5 kg de chair de pastèque 90 g de gingembre pelé et râpé le jus de 1 à 2 citron jaunes le jus de 2 à 3 citrons verts 110 g de sucre semoule Glaçons 1 orange non traitée Menthe fraîche Préparation : Presser...
Ingrédients : 4 bottes d'aperges vertes 500 g de pois gourmands Sauce : 3 c à s d'huile d'olive 1,5 c à s de vinaigre balsamique 1 gousse d'ail sel, poivre 70 g amandes grillées à sec Préparation : Cuire les asperges 2 mn dans de l'eau bouillante. Ajouter...
Pour 20 sablés environ Ingrédients : 1 c à s de lavande séchée 1 oeuf 120 g de farine 90 g de beurre demi-sel 60 g de sucre 30 g de poudre d'amande Préparation : Verser les ingrédients dans le robot. Mixer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. L'entourer...
Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 2 mn Ingrédients : 8 abricots 20 cerises 20 g de beurre 1/2 gousse de vanille 50 g de glace à l'amande Préparation : Couper les abricots et le cerises en deux pour les denoyauter. Fendre le haut de la demi-gousse...
Pour 4 personnes Prépération 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients: 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 oignon 1 piment vert 1 c à s d'huile d'olive 4 gambas royales 15 cl d jus d'orange frais Préparation : Couper les poivrons en 12 quartiers...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 450 g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 500 g de poudre d'amande 3 g de cannelle 2 cl de kirsch 100 g de sucre Préparation : Tamiser le sucre glace. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter le sucre glace en deux...
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson:25 mn Ingrédients : 220 g de carottes 110 g de céleri rave 1/2 citron 2 oeufs 15 cl de lait demi écrémé 1 noisette de margarine pour chaque moule 1 échalote 1/2 bouquet de cerfeuil Piment d'Espelette moulu...
Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 4 bananes 30 g de cacahuétes 1 citron vert bio 2 c à s de copeaux de noix de coco Préparation: Faire cuire les bananes, dans leur peau pendant 10mn. Concasser grossièrement les cacahuétes...
Pour 6 personnes Ingrédients : 210 g de sucre glace 150 g de poudre d'amande 5 blancs d'oeufs 90 g de sucre 2 g de colorant en poudre orange 50 g de mascarpone 50 g de purée de mangue Préparation : Préchauffer le four à 160°C (th 5-6). Tamiser le sucre...
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Repos : 6 h Ingrédients : 250 g de mascarpone 1 paquet de biscuits à la cuillère 3 oeufs 100 g de sucre 250 g de fraise 100 g de sucre 250 g de fraise Coulis de fruits rouges Sel 2 sachets de sucre pétillants Alsa...
Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : Pour les moules : 4 l de moules 700 g de pommes de terre 1 ou 2 branches de pin vertes Sauce aji Pour la sauce vierge : 1 gousse d'ail 4 c à s d'huile d'olive 120 g de tomates 1 branche...
Pour 40 falafels : Ingrédients : 120 g de flocons d'avoine rapidement mixés 150 g de farine de pois chiche (methode pour réalisation maison sur le blog de Manger bio ) 40 g de farine 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées 1/4 de bouquet de coriandre...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 110 g de farine 80 g de beurre 2 pincées de sel fin 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 30 g d'amandes blanches entières 30 g d'amandes grillées 10 g de pistaches Préparation : Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Dans un...
